La Vallée des Cerfs

29 mars 2014

Un peu d'histoire!

Mais depuis quand le whisky existe-t-il?

Pour le savoir, je vous propose de prendre les 5 grands pays producteurs de whisky et de voir depuis quand on parle de whisky chez eux.

Comme je l'ai déjà dit dans un article précédent, on fait du whisky depuis plusieurs siècles dans les îles de Grande-Bretagne et le premier document écrit qui mentionne le whisky est un manuscrit datant de 1494 en Ecosse.

Par contre, en ce qui concerne l'Irlande, on n'a que la date de la création de la distillerie Bushmills en 1608. Pour le Nord des Amériques, ce sont les colons et les expatriés qui ont apporté avec eux leur savoir-faire. Pour les USA, on a la date de 1776 et pour le Canada 1821. Enfin, pour le Japon, on sait que c'est un étudiant nippon qui est venu en Ecosse et est rentré au pays pour y installer une distillerie à l'identique en 1923.

Vous trouverez en annexe un schéma à télécharger reprenant ces différents points.

Bataille_pour_le_1er_whisky

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Tags: whisky, Ecosse, Irlande, canada, usa

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22 mars 2014

5 questions pour un whisky

Entrer dans un magasin de whisky, pour un néophyte, c'est un peu comme entrer dans la caverne d'Ali-Baba. Mais tout ce qui brille n'est pas or.

Pas d'inquiétude pour s'y retrouver dans la masse d'offre: on peut se poser 5 questions simples qui, comme chez le fleuriste, nous permettrons de repartir avec l'objet précieux:

Chez le fleuriste:

1) Quel est le premier mot qui vous vient à l'esprit si je vous dit "fleur"? : "Exprimer mon amour"

2) Dans quelle gamme de prix? : 10, 15, 20, 50,...€: 15€
3) Pour quelle occasion achetez-vous ces fleurs?: " "Pour la Saint Valentin, pour ma Valentine"

4) Avez-vous une couleur de préférence?: "Rouge"

5) Avez-vous une préférence pour les fleurs: "La rose"

Et vous ressortez à coup sûr avec le bouquet qui fera plaisir : un bouquet de 10 roses rouges pour la Saint-Valentin pour exprimer votre amour.

Pour la whisky c'est la même chose!

Chez le caviste:

1) Quel est le premier mot qui vous vient à l'esprit si je vous dit "whisky"?: "Dépaysement"

2) Quel est votre gamme de prix?: 0-50 €; 50-100 €; 100-150 €; 150-200 €; 200-+€

3) Pour quelle occasion achetez-vous ce whisky? : cocktail, fête, cadeau, pour mon père, ...
4) Avez-vous une région de prédilection?: Écosse, Irlande, Belgique, surprise, découverte,...
5) Quel goût aimez-vous?: tourbé, fleural, iodé, ...

Vous pouvez toujours vous faire conseiller par le Caviste... Ou n'hésitez pas à me contacter.

De mon expérience avec la gamme Glenfiddich, vous arriverez toujours à faire plaisir et à faire que votre cadeau ne se retrouve pas sur un site de vente de seconde main dès le lendemain.

Pour voir la gamme de Glenfiddich: www.glenfiddich.com ou inscrivez-vous sur le club Glenfiddich pour visualiser des vidéos de l'ambassadeur de Glenfiddich en France vous donnant un aperçu visuel de votre choix dans la gamme: www.glenfiddich.fr

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Tags: Glenfiddich, whisky, magasin whisky, fleure

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15 mars 2014

Glenfiddich Select, Reserve et Vintage Cask

Glenfiddich lance la collection "Cask", sa première gamme sans âge de Single Malt, vendue à partir du mois de septembre 2013 dans les magasins.

La collection "cask" de Glenfiddich est annoncée comme la réalisation la plus innovante de l'année pour la société.

Glenfiddich a utilisé la méthode de la cuve Solera dans laquelle différents fûts sont assemblés. Grâce à ce processus unique, chaque fût agit les uns sur les autres et les uns avec les autres pour créer un Single Malt unique et raffiné. La collection "Cask" se compose de trois expressions:

* Select Cask
* Reserve Cask
* Vintage Cask

Mis en bouteille à 40% vol. 15 ans après la création de sa première cuve Solera en 1998, Glenfiddich a construit trois cuves supplémentaires en chêne pour la collection "Cask". Ces cuves, qui ne sont jamais vidées qu'a moitié, sont régulièrement complétées avec un whisky qui y mûrit pendant plusieurs semaines.

Chacune de ces bouteilles est disponible au détail dans les magasins Duty-Free avec une saveur et un style unique, conçu pour faire appel, de préférence, aux amateurs de single malt dans le monde.

Le Select cask est vendu au prix de 39£ pour un litre et créé à partir d'un whisky âgé, vieilli dans des fût de bourbon en chêne européen et de vin rouge californien pour accentuer le caractère fruité du distilla qui donne des notes de fruits mûrs, d'agrumes et d'un soupçon d'épice. Avec les notes de fruits du verger qui est la signature de Glenfiddich.

Le Reserve cask est vendu au prix de 49£ pour un litre et est vieilli en fûts de Xérès pour donner une saveur riche et épicée.

Le Vintage Cask est inspiré de l'esprit de chez Glenfiddich de 1887. Fabriqué à partir d'une proportion d'orge Peated qui donne une subtile saveur fumée, ce whisky est vieilli en fût de chêne européen de Bourbon. Ce Glenfiddich, produit en quantité limitée, est vendu au prix de 79£ pour 70cl.

Le Select et le Reserve cask sont lancés dans les magasins Duty-Free par Heineman en Allemagne et DFS à Singapour et, après, Honk-Kong, Abu-Dhabi, New -York et les aéroports australiens dans les 6 mois.

Le Vintage Cask, attendu pour avril 2014, viendra rejoindre la gamme dans les magasins.

"Nous croyons que l'offre globale via le canal de la vente au détail dans les magasins Duty-Free donne une vraie occasion de présenter notre nouvelle collection "Cask" dans un environnement où nous pouvons montrer notre gamme à des consommateurs et des connaisseurs qui recherchent l'éducation et l'information et ainsi une nouvelle sensation au goût " a indiqué Rita Greenwood, GTR chez William Grant.

Brian Kinsmann, Malt Master chez Glenfiddich:

"Glenfiddich a une longue et illustre histoire d'innovation dans la catégorie des Single Malt et ces dernières additions dans la gamme hors d'âge offre au aficionados de Single Malt le meilleur de ce monde, aimés pour leurs saveurs, à coté des whiskies mis en bouteille par âge. On pense que Glenfiddich ajoutera d'autres expressions au fil du temps."

plus d'info sur : www.glenfiddich.com

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Tags: Glenfiddich, whisky, William Grant, Brian Kinsman, cask

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8 mars 2014

In memorial: Charles Grant Gordon (1927-2013)

Charles Grant Gordon

(1927-2013)

Né en 1927, l'arrière-petit-fils de Willam Grant (fondateur de la distillerie Glenfiddich) a une voie toute tracée. D'ailleurs, à l'âge de six ans, il aurait confié à son père qu'il désirait devenir distillateur. Mais rattrapé par la Seconde Guerre Mondiale, il s'engage dans la Royal Navy. Ce n'est qu'au sortir de la guerre qu'il revient dans l'entreprise familiale.

En 1953, au décès de son père, il prendra la présidence du groupe William Grant & Sons et ce, durant près de 60 ans. Avec son frère Sandy, ils vont redynamiser et révolutionner le monde du Single Malt.

En 1963, ils commercialisent à l'international le Glenfiddich avec sa célèbre bouteille triangulaire si particulière. Il sera le premier Single Malt à conquérir le monde. En 1969, Ils ouvrent également le premier "Visitor Center" dans une distillerie écossaise.

Durant toute sa carrière, il veillera à toujours garder cet "Esprit Pionnier" si cher à Glenfiddich.

Alors en mémoire de ce pionnier, levons notre verre de Glenfiddich: Merci Charlie!

Pour plus d'info: www.glenfiddich.com

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Tags: Glenfiddich, Charles Grant Gordon, Grant

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1 mars 2014

Réservez dès à présent votre "Part des Anges"

Soyez l'heureux détenteur d'une part de fût de Belgian Owl Whisky en vous inscrivant sur le site:http://shop.belgianwhisky.com

Attention, il n'y en aura pas pour tout le monde!!!

Quatre possibilités s'offrent à vous:

1/32 de fût - 3Y - 46% (délivré en octobre 2016)

Soit 12 bouteilles pour 600,00 €

1/42 de fût - 3Y - brut de fût (délivré en octobre 2016)

Soit 6 bouteilles pour 400,00€

1/26 de fût - 5Y - 46% (délivré en octobre 2018)

Soit 12 bouteilles pour 700,00€

1/35 de fût - 5Y - brut de fût (délivré en octobre 2018)

Soit 6 bouteilles pour 500,00 €

Je sais que le prix peut-être rédhibitoire pour certains. En effet, le premier prix est de 400€. Mais pour ce prix-là, vous posséderez 6 bouteilles! Et rien ne vous empêche de faire "un pot commun" avec vos amis et vos proches pour récolter la somme…

Cet événement s'est ouvert il y a quelques mois car, pour faire un bon whisky, il faut du temps. Un minimum de trois ans. Et pour une petite entreprise familiale, réaliser un investissement tel que l'achat de "nouveaux alambics" (ceux-ci proviennent de la distillerie Caperdonich et furent construits en 1898)qui leur permettra d'octupler la production de ce whisky, ce n'est pas anodin.

C'est pourquoi Etienne Bouillon et son équipe vous proposent de vous inscrire avec lui dans cette démarche. Car vous ne réservez pas seulement votre part du fût mais vous devenez "acteur" dans le processus. Elle vous permet d'être sûr d'avoir votre propre Belgian Owl dans trois ou cinq ans. Car celui-ci, victime de son succès et de l'engouement de plus en plus grand, se fait rare. De plus, à l'achat de votre part, vous recevrez un certificat personnalisé désignant vos bouteilles numérotées.

A la fin de votre contrat, vous recevrez votre part en bouteilles, à venir retirer à la distillerie. Attention, celles-ci ne peuvent pas être revendues. Pour plus d'informations, je vous invite à lire les conditions de vente.

Pour plus d'info : http://shop.belgianwhisky.com

Moyenne

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Tags: whisky, Belgian Owl Whisky

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