La Vallée des Cerfs

Un peu d'histoire!

Mais depuis quand le whisky existe-t-il? Pour le savoir, je vous propose de prendre les 5 grands pays producteurs de whisky et de voir depuis quand on parle de whisky chez eux. Comme je l'ai déjà dit dans un article précédent, on fait du whisky depuis...

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Tags: whisky, Ecosse, Irlande, canada, usa

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25 janvier 2014

Oups mon dico!

"Usina Betha" en gaélique signifie eau de vie. Ce qui a donné, en anglais, "Whisky". Qui gardera le même nom en français. Bière fermentée, distillée, vieillie pendant un minimum de trois ans dans des fûts de chêne. Whisky: [wiski] n.m. [pl whiskys ou...

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Tags: whisky, eau de vie, Ecosse, usina betha

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18 janvier 2014

Le premier whsiky

Comme on dit, le premier whisky fait toujours le même effet: soit on l'aime, soit on le recrache et on étouffe avec. Pour moi, le premier whisky que j'ai bu, c'était dans un pub d'Irlande dans le village de Glengarriff. Est-ce le goût que j'ai tout de...

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Tags: Glenfiddich, whisky, glenlivet, glengarriff

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27 septembre 2013

Quelle est la première image qui vous vient lorsqu'on parle de Glenfiddich?

Le Glenfiddich c'est: Lorsque l'on me parle de Glenfiddich, la première chose qui me vient en tête, c'est la forme de la bouteille. Elle est triangulaire et rappelle les trois éléments qui forment le whisky. De plus est est la représentante ou si vous...

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Tags: Glenfiddich, bouteille, whisky, single malt

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12 mars 2013

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (6)

Le XXème siècle Le XXème siècle permet de trancher sur la question de la définition du whisky. C'est aussi un siècle de domination du marché par les blended whiskies, un siècle marqué par les fusions et la concentration de l'industrie du whisky. 1905...

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Tags: Glenfiddich, whisky, DCL

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20 février 2013

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (5)

Le XIXème siècle Le début du XIXème siècle mit un terme aux beaux jours de la distillation illégale en Ecosse, notamment en raison de l’intervention de l’armée et de la marine dans la lutte contre les distillateurs clandestins. « L’Excise Act » de 1823,...

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Tags: Glenfiddich, histoire, Ecosse, alambic, Highlands, Lowlands, DCL

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13 février 2013

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (4)

Le XVIIIème siècle fût celui de la contrebande. Brandy, rhum et gin pour les plus aisés, whisky pour les classes défavorisées. Il faudra attendre 1784 pour que les questions de la légalité du whisky et de l'application des taxes soient réellement prises...

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Tags: distillerie, whisky, "Uisge Beatha", distillation, histoire, Ecosse, Highlands, Angleterre, Lowlands, Union

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6 février 2013

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (3)

Le XVIIème siècle La production d'eau de vie est largement répandue en Ecosse. Les premières mesures sont prises par le Parlement Ecossais afin de contrôler la consommation d'alcool mais aussi et surtout, de financer les guerres. 1609 En raison de la...

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Tags: Scotch-Whisky, eau de vie, histoire, Ecosse, Highlands

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2 février 2013

Glenfiddich, un whisky mais pas seulement ... (2)

(...) En 1903, La distillerie est inscrite sous le nom de William Grant & Sons ldt. En 1917, la Première Guerre Mondiale va mettre un premier frein à la production et celle-ci ne reprendra qu'en mai 1919. La distillerie fermera une nouvelle fois lors...

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Tags: Glenfiddich, bouteille, distillerie, Grant's, blend, single malt, cerf

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30 janvier 2013

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (2)

Le XVIème siècle Au XVIème siècle, quelques innovations techniques permettent de produire un alcool "potable" grâce à l'introduction d'un système de condensation de vapeur plus efficace. Bien que toujours prescrit comme remède, l'alcool est aussi très...

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Tags: "Uisge Beatha", Scotch-Whisky, distillation, histoire

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