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La Vallée des Cerfs
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20 février 2013

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (5)

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (5)
Le XIXème siècle Le début du XIXème siècle mit un terme aux beaux jours de la distillation illégale en Ecosse, notamment en raison de l’intervention de l’armée et de la marine dans la lutte contre les distillateurs clandestins. « L’Excise Act » de 1823,...
Posté par The Deer à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Glenfiddich,  histoire,  Ecosse,  alambic,  Highlands,  Lowlands,  DCL

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13 février 2013

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (4)

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (4)
Le XVIIIème siècle fût celui de la contrebande. Brandy, rhum et gin pour les plus aisés, whisky pour les classes défavorisées. Il faudra attendre 1784 pour que les questions de la légalité du whisky et de l'application des taxes soient réellement prises...
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Tags: distillerie,  whisky,  "Uisge Beatha",  distillation,  histoire,  Ecosse,  Highlands,  Angleterre,  Lowlands,  Union

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9 février 2013

Glenfiddich, un whisky mais pas seulement ... (3 et fin)

Glenfiddich, un whisky mais pas seulement ... (3 et fin)
Les années 70 de Glenfiddich sont marquées par l'arrivée de David Stewart, le 5ème Maître de Chai. Il initie les artisans de la distillerie à de nouvelles techniques d'élaboration et à des types de fûts provenant du monde entier. En 1974, la distillerie...
Posté par The Deer à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Glenfiddich,  distillerie,  histoire,  Grant's,  alambic,  blend,  single malt,  Highlands,  1937,  Brian Kinsman,  David Stewart,  Maître de Chai,  fût

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6 février 2013

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (3)

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (3)
Le XVIIème siècle La production d'eau de vie est largement répandue en Ecosse. Les premières mesures sont prises par le Parlement Ecossais afin de contrôler la consommation d'alcool mais aussi et surtout, de financer les guerres. 1609 En raison de la...
Posté par The Deer à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Scotch-Whisky,  eau de vie,  histoire,  Ecosse,  Highlands

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