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La Vallée des Cerfs
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alambic
20 février 2013

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (5)

Le Scotch-Whisky: de sa création à nos jours (5)
Le XIXème siècle Le début du XIXème siècle mit un terme aux beaux jours de la distillation illégale en Ecosse, notamment en raison de l’intervention de l’armée et de la marine dans la lutte contre les distillateurs clandestins. « L’Excise Act » de 1823,...
Posté par The Deer à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Glenfiddich,  histoire,  Ecosse,  alambic,  Highlands,  Lowlands,  DCL

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9 février 2013

Glenfiddich, un whisky mais pas seulement ... (3 et fin)

Glenfiddich, un whisky mais pas seulement ... (3 et fin)
Les années 70 de Glenfiddich sont marquées par l'arrivée de David Stewart, le 5ème Maître de Chai. Il initie les artisans de la distillerie à de nouvelles techniques d'élaboration et à des types de fûts provenant du monde entier. En 1974, la distillerie...
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Tags: Glenfiddich,  distillerie,  histoire,  Grant's,  alambic,  blend,  single malt,  Highlands,  1937,  Brian Kinsman,  David Stewart,  Maître de Chai,  fût

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26 janvier 2013

Glenfiddich, un whisky mais pas seulement ... (1)

Glenfiddich, un whisky mais pas seulement ... (1)
... c'est aussi une histoire... Celle-ci nous amène à la découverte d'une eau de vie, "Uisge Beatha", venant de l'une des dernières contrées encore sauvage d'Europe: l'Ecosse. Dans la région des Highlands, près de l'une des vallées des "Grapain Mountains",...
Posté par The Deer à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Glenfiddich,  distillerie,  whisky,  "Uisge Beatha",  histoire,  Balvenie,  Dufftown,  Ecosse,  Grant's,  William Grant,  alambic,  blend,  single malt,  spirit

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