Glenfiddich Rare Collection "La Maison du Whisky"

Le 8,9 et 10 septembre 2012 se tenait, à la maison de la Mutualité de Paris, le 9ème Whisky Live Paris.  Celui-ci regroupait différentes marques de Whisky ainsi qu'une partie consacrée aux spiritueux.

Sur le stand Glenfiddich, l'ambassadeur de la marque pour la France, Monsieur Claude Fronton, m'a fait découvrir deux nouveautés pour moi: le "19 ans Discovery finition Madère" et le "Rare Collection La Maison du Whisky".

Le "Rare Collection La Maison du Whisky" est un whisky puissant embouteillé en brut de fût (54,4%) qui ne m'a pas laissé indifférent grâce à sa force, sa longueur en bouche et son goût épicé (poivre noir).

Fiche technique de la Maison du Whisky:

Cette édition limitée à 250 bouteilles, créée sur mesure par Brian Kinsmann et la Maison du Whisky, résulte d'une séance de dégustation réalisée à la distillerie en avril 2011.  Six fûts de Glenfiddich d'âges et de maturations différents furent sélectionnés, dégustés puis assemblés.  En tout, quatre recettes furent créées, deux retenues puis, à l'unanimité, la #4 mise en bouteille.  Un Glenfiddich Haute Couture!

Informations sur le produit:

* Distillerie: Glenfiddich

* Pays/Région: Ecosse/Speyside

* Négociant: Embouteilleur officiel

* Type d'embouteillage: Small batch

* Degré: 54,4%

* Volume: 70cl

* Tourbe: Non tourbé

* Packaging: Coffret bois

Notes de dégustation de la Maison du Whisky:

* Couleur: Vieil or intense

* Nez: Frais, plein de douceur.  Ce mélange délicat de coriandre et de miel de tilleul évolue avec fermeté sur l'orge maltée, le bâton de réglisse et la noix verte.  Des notes de paille rappellent l'époque des moissons.  La noix de coco ajoute une touche laiteuse tandis que les épices font leur apparition.

* Bouche: Nette, tendue.  Les céréales et les agrumes (bergamote, kumquat) sont omniprésents.  Pâtissière (cake aux raisins), elle prend ensuite une direction plus exotique (mangue, goyave) et épicée (poivre, noix de muscade).

* Finale: Longue, vive.  Elle ne dévie pas d'un iota du chemin qu'elle s'est tracé.  Sa destination est la vallée des cerfs, en plein coeur du Speyside.  Le tabac blond et le lichen ajoutent une touche automnale.  Remarquable amertume maltée, miellée et saline.  La rétro-olfaction est une synthèse parfaite de tout ce qui précède.

Je vous donne rendez-vous bientôt pour découvrir ensemble le "Glenfiddich 19 ans Discovery Madère" et j'espère vous rencontrer au prochain Whisky Live Paris pour fêter ensemble le 10ème anniversaire de ce festival, un bon dram à la main.

Sources: La Maison du Whisky